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Codice Prodotto
100266

Pignolo DOC Colli Orientali Friuli

Guerra Albano

18,00 €
Maggiori Informazioni
Descrizione
Da uve selezionate di vitigno Pignolo, da vigneto di proprietà localizzato nel comprensorio del comune di Torreano di Cividale (UD). Prima vendemmia annata 2007. Il Matteo I° si presenta di color rosso intenso con riflessi granati: ha uno spiccato aroma di prugna, liquirizia, mora, note speziate. Dal gusto giustamente vellutato, pieno, rotondo, con una spiccata tannicità. Temperatura di servizio: 18-20° C in calici molto ampi o ballon.
Tipologia
Vino
Zona Produzione
Udine
Capacità Bottiglia
0,75 litri
Grado %
13,5 %
Affinamento
macerazione con controllo della temperatura per 15 giorni con delestage alternati a rimontaggi giornalieri. Pressatura soffice in pressa a polmone. A fine fermentazione viene messo in botti di legno e qui mantenuto per due anni circa con bâtonnage periodi
Abbinamenti consigliati
Si abbina a carni rosse alla brace, cervo, cinghiale e formaggi stagionati.
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